36g
La signature d'un barista, pesée au gramme près.
18g → 28s → 36g
Deux shots. Deux promesses.
Chez 36g, nous proposons un service de barista mobile clé en main pour vos événements à Paris et en Île-de-France. On s'installe chez vous et on s'occupe de tout.
36g.
C'est la mesure.
Les 36 grammes qui sortent du porte-filtre quand la recette est juste.
2 shots. 2 promesses.
Une boisson juste. Un rituel. Et le secret qu'il y a derrière.
Une boisson juste
Une boisson honnête. Le grain respecté, l'extraction maîtrisée, le goût équilibré.
Un rituel
Un geste répété jusqu'à ce qu'il devienne juste. Chaque commande, chaque boisson — le même soin, la même attention.
Le secret
C'est 36g. Pas une intuition, pas une impression — une mesure. Celle qui garantit la qualité à chaque fois. Et que je te transmets, pour que tu repartes avec plus qu'une boisson.
Une belle machine. Et quelqu'un qui comprend votre événement.
La machine
La Marzocco Linea Mini. Élégante, précise, fiable, reconnue. Une référence dans le monde du café.
L'événement, avec vous
Chaque prestation commence par une écoute. Vos consignes, votre vision, votre ambiance. Je m'installe en fonction, et j'apporte mon expérience quand c'est utile.
L'événement, avec vos invités
Je m'adapte. À l'ambiance, aux personnes, au moment. Le café est le prétexte — je gère le reste avec le sourire.
Le menu, au gramme près.
La Base
06- Espresso01
- Americano02
- Cappuccino03
- Flat white04
- Caffè latte05
- Décaféiné06
Lait vache ou végétal au choix
L'Extra
04+- Matcha latte01
- Chai latte02
- Ube latte03
- Chocolat chaud04
Toute autre boisson à la demande selon faisabilité
Je m'adapte à tout type d'événement et investis votre lieu en m'occupant de tout.
- Lancements produit
- Événements corporate
- Événements privés
- Mariages
- Vernissages
- Expositions
- Séminaires
- Marchés
Clé en main. Sans encombre.
Chaque événement est unique. Contactez-nous pour un devis sur mesure.
Devis sur mesure- Tout le matériel professionnel et les consommables sont inclus
- Installation et démontage inclus
- Je m'adapte à votre espace et votre mobilier existant
- En mobilité douce — à vélo, sans bruit, sans encombrement — quand la prestation le permet
- Paris et Île-de-France — déplacement hors IDF sur devis
À votre image, jusqu'au dernier détail.
- Gobelets aux couleurs de votre événement
- Menu sur mesure
- Pochoir café à votre image
Parmi les maisons et marques avec lesquelles j'ai eu le plaisir de collaborer.
- Louis Vuitton
- Dior
- Hermès
- YSL
- Adidas
- Messika
- Nocibé
- Estée Lauder
- Courir
Avant 36g, un parcours qui ne ressemble pas à celui d'un barista classique.
Formation en gestion, expériences en contrôle de gestion, en conseil, en opérations — et surtout, la direction d'exploitation d'un lieu qui réunissait restaurant, bar et salle d'escalade. Un endroit où tout se gère en même temps : les équipes, les coûts, les clients, l'ambiance.
Et puis il y a le café. Un vrai choix — celui d'un métier qui me ressemble. Une boisson qui crée du lien sans qu'on lui demande, qui réconforte sans qu'on l'explique.
Et le produit lui-même — sa complexité, sa précision, ce qu'il demande — m'a finalement autant séduit que ce qu'il provoque. C'est de là que vient 36g.
Parlons-en.
Nous vous répondons dans les 24h.
Paris · Île-de-France
Hors IDF sur devis